グリーンスムージーの栄養素と効果

栄養素

野菜ジュースとグリーンスムージーの栄養の差

野菜ジュースとグリーンスムージーは何が違うのか?と疑問に思いませんか? 野菜ジュースとグリーンスムージーとの大きな違いは、葉野菜の栄養価が沢山含まれているかいないかです。葉野菜には様々な栄養価が含まれており、野菜ジュースではなかなか摂取することのできない成分が沢山含まれています。
植物は根の部分よりも、葉の部分の方が栄養価が高いことはご存じでしょうか?
このことは自然界の原理をみるとよく分かります。
野生動物や昆虫、虫たちはみな青い葉の部分を食べて芯だけ残していますよね。これは自然の原理として葉の部分の方が栄養価が高いことを野生の生き物はよく知っているためこうなるのです。
スーパーマーケットでにんじんや大根の葉が切って売られているのはとてももったいないのですよ。保存効果があるからかもしれませんがそれはとても損しているのです、。
グリーンスムージーで利用される、代表的な葉野菜が持つ栄養素は主に下記のようになっています。

葉野菜の栄養素一覧

レタスカリウム、鉄、ビタミンB1、ビタミンC、食物繊維
白菜ビタミンC、カルシウム
ほうれん草βカロチン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB1、B2、K
チンゲンサイβカロチン
水菜ビタミンE、食物繊維
ニラ硫化アリル、βカロチン
春菊ベンズアルデヒド、アルファビネン
あしたばカルコン、ルテオリン
菜の花ビタミンC、βカロチン
空芯菜βカロチン、ビタミンC
モロヘイヤカルシウム
みつ葉クリプトテーネン、ミツバエン
クレソンβカロチンやビタミンC、カルシウム、鉄、カリウム
バジルβカロチン、ビタミンE、ミネラル

上記に記したのは一部でこれ以上にもっともっと栄養素を含んでいるのです。

葉野菜の栄養は何に効くのか?

効き目としては、食物繊維はご存じの通り便秘解消効果、βカロチン、カルシウム、カルコンは癌を予防する効果、カリウムや鉄は高血圧予防や免疫力の向上などに高い効果があります。
βカロチンは特にすばらしく、細胞の老化を防ぐ効果もあるのですよ!
ビタミンCはコラーゲンの合成を促進し、美肌効果をもたらしてくれます。
葉野菜の中には本当にすばらしい栄養素ばかりです!
サラダや煮物にして食べると、摂取するのも大変ですが、これだけの葉野菜の栄養価がコップ一杯でとれるとなると、こんなお手頃な栄養ドリンクは他にありませんよね!

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